FAQ les questions plus populaire

En France , il y a 2 constructeurs seulement , les autres sont des importateurs .

Hubert-cloix et GRIS

Hubert Cloix est spécialisé dans les turbines à glace verticales et il maitrise les pastos cuiseurs ( appareil pour la fabrication de crème et autres) , pasteurisateurs et maturateurs (je peux vous avoir de super tarifs)

Gris est spécialisé dans la glace soft ( glace à l’italienne ) Turbine à glace horizontale, machine a glace bâtonnet,

Category: Les machines

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Certains vendeurs peu scrupuleux vous diront que les machines sont les mêmes et qu’elles font de la glace toutes les deux , mais non la différence de prix vient des composants de la machine à glace italienne , les machines à glace européennes sont fabriquées avec des composants de qualité, elles sont surdimensionnées en puissance par rapport aux machines chinoises qui tirent sur tous les prix, mettent des composants chinois. La machine chinoise a du mal à fonctionner à partir de 30 ° ( à l’intérieur de la machine 35 ° la machine ne s’arrête plus et a 40 ° la glace est liquide.

Prenez exemple d’un groupe froid blitzer qui coute déjà à lui seul plus de 3 000 € , vous pensez que c’est la même chose en qualité qu’une machine fabriquée en chine qui coute 700 € à l’achat et revendeur 3 000 € en France? .

Si vous prenez pour exemple une voiture vous savez une Renault encore mieux un utilitaire

Prenez un fourgon vous en avez déjà conduit ?

si vous prenez un 90 CV et que vous mettez un peu de matériel dedans dès que vous avez une cote c’est fini faut descendre pousser alors que si vous aviez le Peugeot boxer 3 litres de 180 CV, même plein à craquer, vous absorbez les cotes comme si c’était une descente. Et bien avec les machines à glace à l’italienne c’est la même chose, si vous prenez une machine bas de gamme de faible puissance lorsque vous aurez du monde, vous savez la queue devant vos machines à glace,et bien vous n’aurez pas la puissance que vous avez besoin et là vous ne pourrez pas sortir pousser, mais vous verrez vos clients partir au magasin d’à côté car lui a une machine de qualité et les gens ne veulent plus attendre.

Vous allez perdre de l’argent, et un client perdu…c’est un client perdu.

Category: Les machines

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Une machine a glace italienne est une machine énergivore, c’est-à-dire qu’elle consomme de l’électricité en quantité, plus elle est puissante plus elle consomme, mais plus elle fabrique de la glace rapidement

Une machine de petite puissance consomme dans les 1 000 watts une machine très puissante dans les 5 000 watts, c’est pour cela que l’on en trouve très peu fonctionnant sur batterie car il faut plusieurs batteries et qu’il n’est pas possible de faire un triporteur avec une machine a glace soft.

Il faudrait 10 panneaux solaires pour la faire tourner correctement.à L’Énergie solaire.

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Pour nettoyer une machine à glace italienne , vous devez :

Stopper la machine, appuyer sur le bouton nettoyage, le moteur va tourner sans faire de froid, la glace va ramollir et au bout de 10 minutes (vous pouvez faire autre chose en attendant), vous videz le produit et vous le jetez.

Ensuite remplissez la machine avec de l’eau tiède et un détergeant alimentaire et laissez tourner 5 minutes (vous pouvez faire autre chose )

Baissez les manettes et jetez l ‘eau , remettez de l’eau et laissez tourner 2 minutes , vous faites ça 2 fois lorsque l’eau sort transparente , votre machine est presque propre

Retirez les 4 vis qui tiennent le bloc de distribution de votre machine a glace italienne , retirez les malaxeurs de votre machine a glace .

Ils devraient être propres, lavez les sous le robinet ou dans un lave-vaisselle

Démontez le bloc, les pistons et lavez les sous l’eau ou dans un lave-vaisselle

Passez un coup de lingette dans les cylindres et finissez avec un produit anti bactérien.

Vous devez graisser tous les joints avant de les remonter (dicton : joint graissé dure des années)

Il vous suffit de remonter tous les accessoires de votre machine a glace italienne

Category: Les machines

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Le poids minimal par litre de sorbet est de 450 grammes, à l’exception des sorbets plein fruit pour lesquels ce poids minimal doit être de 650 grammes par litre.

si votre litre de glace ne pèse pas ce poids il ne peut pas etre appeler sorbet.

Category: Legislation

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